I morgon är det Fettisdag, sista dagen innan fastan som enligt den kristna traditionen ska föregå påsken. Ett vårtecken så gott som något. Inte för att jag fastar – man kan ju välja vilka traditioner man ska följa, och fasta ligger liksom inte för mig – men visst är det väl ändå härligt att veta att när fastetiden är slut så är det vår på allvar. Som jag längtar! Så idag har jag bakat fastlagsbullar, eller ja, semlor som man väl oftare säger, och drömt om kaffe på kökstrappan, sol som värmer, krokus och fågelkvitter. Jag provade Hembakningsrådets semmelrecept, och de blev faktiskt ganska utmärkta om jag får säga det själv. Lite finrivet apelsinskal i mandelmassan gjorde susen och gjorde bullen mer fräsch än söt. Kan verkligen rekommenderas!
