Välkommen på middag!

Hemma-hos-middagar i Växthuset

På vår lugna innergård finns Växthuset, vår matsal och hemma-hos-restaurang. Här erbjuder vi privata luncher och middagar för sällskap från 10 till 16 personer. När vinden viner runt knuten tänder vi brasan i kaminen och låter den sprida sin sköna värme. Om vårsolen gassar ställer vi dörrarna på vid gavel, eller flyttar ut middagen till innergården och skuggan av bigarråträdet. Menyn bestämmer vi tillsammans efter era önskemål, men nedan hittar du några exempel på rätter vi gärna lagar. Maten serveras på stora fat och gemensamma skålar direkt på bordet så att ni själva kan lägga för er så mycket som ni önskar, ta om, dela och skickar runt. Precis som hemma men utan att ni vare sig behöva laga maten eller ta hand om disken. Vi har fullständiga rättigheter så om ni vill ha en öl eller ett glas vin till maten är det inte heller några problem.

Vill du hellre vara med och laga maten? Välkommen in i köket! Vi erbjuder även cook-alongs. Antal ”kockar” är då begränsat till max 6 personer. Men givetvis kan ni vara fler middagsgäster än så om ni vill.

Lite enklare rätter

Varmrökt lax med ostpaj, löjrom och crème fraîche
Rotsaks- och broccolisoppa med ädelost och hembakat bröd
Pizza bianco med varmrökt lax, picklad rödlök, crème fraîche, löjrom och dill

Förrätter

Toast skagen med handskalade räkor
Rökt halstrad ren med västerbottenost, pepparrot och tunnbrödschips
S-O-S-tallrik med tre sorters sillar, tunnbröd och ost från det lokala Ostmakeriet på Rindö

Varmrätter

Fisk- och skaldjursgryta med saffransaioli, hembakat bröd och ostar
Boeuf bourguignon med mandelpotatispuré, persilja och skogschampinjoner
Renrostbiff med palsternacka, rostad potatis och rödvinssky
Biff Rydberg med klassiska tillbehör
Stekt strömming med potatismos, lingon och snabbinlagd gurka
Köttbullar med brunsås, potatis och lingon

Desserter

Chokladfondant med vaniljglass, vispgrädde och hallonspegel
Pannacotta med hjortronkompott
Säsongens paj med hemgjord vaniljsås

Prisexempel: från 695 kr per person för en trerätters meny. Dryck tillkommer.