Jo då, det blev surdegsbak igår. Kom igång lite sent om sider bara så bröden var väl klara först vid 23, men väl värda att vänta på. Det är verkligen inte mycket som slår smaken av ett alldeles nybakt bröd med smör och lite flingsalt! En halv limpa hade nog gått åt innan jag mätt som en plätt kröp till sängs. Inte GI precis, men oj så gott!
Lika goda var de till frukosten i morse, så nu har jag fått blodad tand. Det var ju inte så krångligt det där med surdeg om man bara ”fuskar till det lite” lite med färdig ”surdegsklump” på burk ;) Så det blir nog ett bak idag med. Har en burk vetesurdeg kvar i kylen (testade rågsurdegen igår) så den får det bli. Får försöka se till att inte komma igång lika sent bara…
Roligt att baket lyckades! :)
Tack snälla! Ja det blev verkligen jättebra! Mums :)